흑백대결 이라는 요리와 관련된 프로그램을 보면서

이 프로에는 백종원씨가 나온다. 또 같이 평가하는 3성스타 세프가 나온다. 

두분의 공통점은, 음식을 먹어보고 음식에 대한 재료를 다 아는것은 기본이고 이 요리가 가야할 방향에 잘 맞춰졌는지도 평가한다.  

 

대결 요리사로 나오는분들도 정말 쟁쟁한 요리사들인데, 그분들의 요리를 맛 보고 그분들의 맛을 평가하는 그 능력이 어디에서 나왔을까?   정말 오랫동안 연습하고 노력하고 하나 하나 공들인 노력이 아닐까 한다.

 

그 프로에 나온 많은 많은 요리사 중에서 상위 본선으로 올라간 사람들은,  또 그 나름대로의 새로운 세계를 만들어 나갈것이다. 

 

백종원은 얼마나 많은 노력을 했을까??